小麻球

刚炸好的麻球外脆内软，香香甜甜，好好吃。

用料  

小麻球的做法  

1. 糯米粉放在大盆中，加泡打粉拌匀。
   水中加入白糖，烧开，搅拌至糖融化。
   将水倒入糯米粉中，用筷子划拉。
   注意：水不要一下子全部加入，留一点，视面团干湿情况，再决定补水或补粉。

2. 然后戴上一次性手套，将面团揉至光滑。
   馅料10克一个，搓圆。

3. 糯米团25克左右一个，搓圆。

4. 取一个糯米团按一下，然后用包汤团的手法，把馅料包进去，搓圆，盖上保鲜膜防止风干开裂。

5. 滚上芝麻。

6. 备用。

7. 冷锅冷油下锅，开中小火。

8. 油温控制在120-150度之间。

9. 浮起来后可以用漏勺轻轻按压。

10. 这样差不多了。
    如果想颜色深一点，用老油炸。

11. 完美的空心❤