黑麻球

喜欢糯米制品，今天特意尝试一下炸麻球

用料  

黑麻球的做法  

1. 糯米粉和泡打粉混合

2. 用开水把白砂糖划开

3. 将划开的糖水慢慢倒入糯米粉里，一边揉搓，直至揉成一个光滑的面团，再分成大小一样的小球团

4. 将揉搓均匀的小团放入称有黑芝麻的碗里，滚匀黑芝麻

5. 锅里热上油，油温大概四成热时，轻轻放去小球团，一边用筷子翻滚它

6. 慢慢的小面球变大了点，貌似飘了一点后，有漏网轻轻押按它，一边压一边翻滚它，它慢慢长大直至炸到表面金黄，就可以看出来了。

小贴士

压按它时一定不要太用劲，小心把它压破了！