酸辣凉拌萝卜
来源：菜肴屋 阅读：7.94K 次
时间：约20-30分钟
难度：零厨艺✌️
份量：1人份
用料
| 白萝卜 | 1个 |
| 生抽 | 80g |
| 醋 | 40g |
| 绵白糖 | 50g |
| 蒜 | 4瓣 |
| 小米椒 | 6个 |
| 盐 | 8g |
酸辣凉拌萝卜的做法
白萝卜不去皮，切成四条之后再切成片。把萝卜片放进大碗，撒上盐，搅拌均匀，静置20分钟，杀出水分。然后把萝卜冲洗干净，控干水。
![酸辣凉拌萝卜的做法图解 酸辣凉拌萝卜的做法步骤 第2张]( "酸辣凉拌萝卜的做法图解 酸辣凉拌萝卜的做法步骤 第2张")
在白萝卜里加入蒜片、小米椒圈、白糖、生抽和醋，搅拌均匀，盖上保鲜膜，腌制2小时以上。
![酸辣凉拌萝卜的做法图解 酸辣凉拌萝卜的做法步骤 第3张]( "酸辣凉拌萝卜的做法图解 酸辣凉拌萝卜的做法步骤 第3张")
腌好的白萝卜会比较脆，吃的时候用干净勺子盛出来，剩下的放进冰箱，可以保存两三天。
![酸辣凉拌萝卜的做法图解 酸辣凉拌萝卜的做法步骤 第4张]( "酸辣凉拌萝卜的做法图解 酸辣凉拌萝卜的做法步骤 第4张")
小贴士
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