蛋仔饼

做它一定要有模具的，剩下的就超级简单了！

用料  

蛋仔饼的做法  

1. 先把鸡蛋、糖、油搅拌均匀，再加面粉、泡打粉、牛奶（牛奶要搅拌着一点一点的加，将面粉调成糊状就可以了，不要太稀了，可以稠一点），材料调好倒入模具用一根筷子将面糊抹平，不用太平，扣上模具后，将模具底朝上，倒扣1分钟，然后再正常放置几分钟（模具不同时间不同，中间观察颜色别糊了）最后脱模，趁热吃是软的，放凉吃是外脆内软的.

小贴士

我的模具不用抹油，很好脱模，是某宝上买的不沾的，你的模具不好脱模的话就抹油，鸡蛋不用打发，面糊倒入模具后要快速抹平、倒扣，趁面糊没干倒扣才能做出小圆球！