旺仔鸡蛋饼

吃够了小馒头，吃够了鸡蛋饼。没关系。我们可以将这2种普通食材稍加制作，就可以让味蕾来一次美妙的旅行。

用料  

旺仔鸡蛋饼的做法  

1. 首先准备小馒头一包，牛奶少许，1小包小馒头加50毫升左右的牛奶即可。

2. 将这2种食材混合，可以稍微加点白糖。不要担心小馒头是甜的。如果不加糖的话，出来的口感会有点寡淡。或者你也可以放点蜂蜜 或炼乳丰富一下口感层次

3. 打开料理机，一般10秒就可以制作完毕，将奶糊倒出备用

4. 奶糊里加入一个鸡蛋，加少许盐，搅拌均匀

5. 凉锅刷一层油，倒入混合好的鸡蛋奶糊液。再开火，用最小的火，耐心煎一下。小火的目的，可以让蛋饼口感QQ的又不乏软糯。

6. 待蛋皮凝固，可以再翻面加热一下，出锅即可。

小贴士

TIPS
1、制作奶糊可以放少许白糖。
2、一定要小火，会保持口感