鸡蛋配自家蒜苗素饺
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秋天的时候,大蒜买多了,只好把大蒜放盘子里水培,结果两周就能吃了,那叫一个鲜!我们就老两口,喜欢吃素,就包了这个饺子,果然比韭菜鸡蛋水饺好吃!大概因为蒜苗是纯绿色蔬菜吧!有兴趣的朋友可以试试,蒜苗可以种两茬。我这个是两人的量,大家可以自己按实际情况选配原料!
用料
蒜苗 | 两把 |
鸡蛋 | 3个 |
蚝油 | 适量 |
面粉 | 150克 |
十三香 | 少许 |
鸡蛋配自家蒜苗素饺的做法
和面,我用的是温水,面比较软。
把打撒的鸡蛋慢慢滴入热油中,同时用筷子划撒成小丝。
这是我种的蒜苗。
鸡蛋里放入十三香和蚝油,拌匀,再放入蒜苗末,包时再拌匀。
开包。
我包了大约四十个,面和馅刚好搭配合适。如果剩皮,可以包糖饺,糖馅要拌点干面粉;如果馅剩了可以合成面糊,烙饼。
开吃,鲜!
小贴士
包饺子要捏住了,否则就煮成片汤了。
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