木耳蛋白质的含量是牛奶的六倍，钙、磷、铁纤维素含量也不少，此外，还有甘露聚糖、葡萄糖、木糖等醣类，及卵磷脂、麦角甾醇和维生素C等

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用料  

木耳蛋白质的含量是牛奶的六倍，钙、磷、铁纤维素含量也不少，此外，还有甘露聚糖、葡萄糖、木糖等醣类，及卵磷脂、麦角甾醇和维生素C等的做法  

1. 木耳胡萝卜洗干净切丝，瘦肉切丝加淀粉少许油腌好
   

2. 锅下油，放入肉丝翻炒至没有血色，盛起

3. 锅下油，放胡萝卜炒软，然后加入木耳一起翻炒，最后加肉丝一起炒

4. 快起锅时加少许醋加盐翻炒(酸酸的很开胃哦)

5. 出品

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