蔬菜炒虾球

用料  

蔬菜炒虾球的做法  

1. 虾剥壳，去虾线

2. 在虾背切一刀，这样炒的时候就能卷成球状。然后用料酒、少许盐、生粉腌一下，如果能放到冰箱冷藏一下，肉质会更爽

3. 切好姜蒜和蔬菜

4. 下姜蒜爆香，捞起，下虾过油，捞起备用

5. 下蔬菜，翻炒一下

6. 把虾再次下锅，一起翻炒

7. 下盐，勾芡，起锅