当归黄芪乌骨鸡汤
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气血双补的汤~
用料
乌鸡 | 一只(也可半只 |
当归 | 5g |
黄芪 | 5g |
姜片 | |
葱 | |
料酒 | |
当归黄芪乌骨鸡汤的做法
乌鸡洗净切块
锅内加水 葱 姜烧滚
水滚后加少许料酒 肉放入焯水 去肉血与腥气
停火捞出肉 冲洗净上面的油腻放置备用
砂锅内放满水 将乌鸡块 葱 姜 当归 黄芪一同放入大火烧沸 然后转小火炖上两三个小时 中间不要加水 水应一次加足量(当归与黄芪可用纱布扎住 方便易取)
小贴士
熬制时我有加进颗大红枣 若喜甜口的可以多加两颗
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