香葱肉松卷（4个）
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![香葱肉松卷（4个）的做法步骤图]( "香葱肉松卷（4个）的做法步骤图")
自留笔记
用料
| 鸡蛋 | 4个 |
| 低筋面粉 | 40克 |
| 牛奶 | 40克 |
| 油 | 40克 |
| 糖 | 25克 |
| 柠檬汁 | 适量 |
| 肉松 | 适量 |
| 葱 | 适量 |
香葱肉松卷（4个）的做法
后蛋法：牛奶和油打匀，加低筋粉切拌，加蛋黄切拌均匀。
蛋清滴入柠檬汁
分三次加糖
打至大弯钩
1/3蛋清倒入蛋黄拌匀
倒回蛋清拌匀
高处倒入烤盘（大）
震出气泡
预热烤箱170度
洒肉松香葱
烤22分钟
盖油纸倒置
抹色拉酱肉松趁热卷
放凉定型
切
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