排骨怎么做既好吃又营养

当归 党参 黄芪，红枣，枸杞这几味中药材是益气补血的，和排骨一起炖食能够迅速补充人体血气，起着固本培元调理的作用。

用料  

排骨怎么做既好吃又营养的做法  

1. 1:将买回来的排骨洗净，剁成小块，方便骨头里面的营养物质在炖煮过程中流出来。
   
   2:将药材一并洗好放盘,排骨有很多做法，以上的做法，个人是想通过食疗温补气血。
   
   3:倘若不想在喝汤的过程中，有大枣、枸杞这种药材的存在，记得在药材放入砂锅前，将食材用小纱袋包好，当排骨汤煲好时取出药材即可。

2. 3:将排骨和药材，放入砂锅中，加入约800ml冷水，然后让其慢炖1.5个小时左右。
   
   

3. 4:将慢炖好的排骨汤，加入适量食盐便可出锅了。

小贴士

1:炖汤讲究的是慢炖，记得用小火，不要用猛火。
2:放入砂锅中的水，记得放冷水，让排骨和水一同慢炖开来。
3:食用盐一定要等到最后面起锅时再放，太早放盐的话，容易影响排骨的鲜嫩口感。