蒸粉角
来源:菜肴屋 阅读:2.02W 次
小时候很爱吃,今天刚好有靓靓的窝仔粉,就做了
用料
沙葛 | 1只 |
香菇 | 5个 |
虾米 | 少许 |
瘦肉 | 适量 |
胡椒,盐,糖,蚝油,酱油 | 适量 |
猪肠粉/窝仔粉 | 5条 |
酱汁: | |
花生油,酱油,水 |
蒸粉角的做法
沙葛切成颗粒。
香菇切粒,瘦肉切沫,洗好虾米。肉沫加少许盐,生粉,酱油拌匀腌制。
热锅,下油后爆炒沙葛,加少许盐翻炒好盛起。
热锅下油,放肉沫翻炒炒散,放入香菇,虾米,加一点水让料翻滚。
倒入沙葛,加糖,盐,胡椒粉,蚝油,酱油翻炒均匀,盛起。
把粉切成正方形,然后包成三角形。我的窝仔粉,特别薄,撕开过程就容易碎。所以包得不好看,但是好次!!!妈妈超爱吃
包好形状,放碟子上开水热锅上蒸5分钟,拿出。热锅下油,加酱油,少许水,煮开,淋面,粉湿润,咸淡刚好,粉滑溜溜,里面馅料爽脆香甜。
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