富贵团圆虾
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用料
| 明虾 | 10只 |
| 蒜 | 一颗 |
| 粉丝 | 少许 |
| 生抽 | 一勺 |
| 盐 | 若干 |
| 豆瓣酱 | 半勺 |
| 香菇 | 一朵 |
| 生姜 | 少许 |
| 葱 | 少许 |
富贵团圆虾的做法
1、明虾去虾线、剖开“打结”，随后头向内，沿盘边摆一圈。
2、蒜切末，先放油锅煸炒出香味，加入生抽、盐、豆瓣酱调味；煸好的蒜末分别盖在虾肉裸露处。
3、粉丝泡开，取一小撮放盘子中央；粉丝周围布姜丝；粉丝上盖一朵香菇。
4、摆盘完成后盖上一层薄盐。
5、水开后蒸10分钟。
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撒上葱段焖2分钟。
开盖！趁热吃～
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