田氏《麻辣鸡翅根》
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发小聚会是老田同学教的!
用料
鸡翅根 | 8个 |
料酒 | 1勺 |
生抽 | 少许 |
盐 | 2克 |
姜 | 3片 |
青麻椒 | 半把 |
干辣椒 | 10个 |
白糖 | 少许 |
田氏《麻辣鸡翅根》的做法
做法:
1.鸡翅焯水捞水,焯水时放姜片。2.出锅中多油,油热后,放入焯好的鸡翅根,小火炸至金黄色,不要太干,捞出。
3.锅中留少许底油,小火,然后马上放入青麻椒,扒拉一会儿,放入辣椒,然后倒入炸好的鸡翅跟,翻炒片刻后,烹入料酒,翻炒片刻再倒入生抽,少许盐,出锅前放入少许白糖!翻炒出锅!
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