洋葱虾仁

下雨天，不愿意出门去菜场，上回熬虾油冻起来的虾仁，厨房小推车里一个洋葱，再加一个蘑菇蛋花汤，就是一顿美餐啦，简单快手。

用料  

洋葱虾仁的做法  

1. 冰箱里冻起来一包包的虾仁，取一袋出来。

2. 冻在一起开热水冲二三分钟

3. 厨用推车里挑一个洋葱

4. 虾仁散开后就倒入蒌子里沥水

5. 切洋葱，怕辣眼睛戴上游泳镜

6. 小奶锅中放油三片姜

7. 下虾仁

8. 一会就变红了

9. 下洋葱炒二分钟

10. 加少量料酒

11. 加一勺白糖

12. 加一勺六月鲜酱油

13. 加一勺水

14. 盖盖煮二分钟，我这时去处理别的菜，时间久了，洋葱太软了，洋葱可以带生一点吃。

15. 不用加任何调味料，装盘。

16. 下雨天的快手晚餐。