山药紫薯糯米糕——蒸锅版

用料  

山药紫薯糯米糕——蒸锅版的做法  

1. 用量见上一个菜谱，两小根铁棍山药和两个小的紫薯一共做了八个50g的糕点。

2. 这个混色的是因为两个颜色各剩下一点，所以混合在一起了。

3. 第一次做，忘记给山药和紫薯称重量，后面加粉料和牛奶都是凭感觉，只是大概控制糯米粉和低筋面粉的比例是3:1，保证面团不粘手就可以了。

4. 搓成50g的小面团放入模具，推出来后静置10分钟，蒸15分钟，关火之后过5分钟再开盖子。喜欢这样的颜色，口感还不错，下次要称重量，掌握一下比例。