无油轻脂料理：洋葱肥牛金针菇

不放一滴油也可以好好吃的减脂菜。
小朋友吃的时候，我会在临出锅的时候额外加10克黑芝麻油，或者核桃油增香。

用料  

无油轻脂料理：洋葱肥牛金针菇的做法  

1. 金针菇切掉根部、洗净、撕得根根分明；洋葱撕表皮、洗净、切掉根部和蒂头；肥牛与姜片、料酒冷水汆烫捞出备用。

2. 洋葱丝和高汤煮开

3. 至洋葱变半透明

4. 加入金针菇和肥牛

5. 加入所有调味料翻炒均匀，出锅前加入香葱碎，翻炒均匀。

6. 食之…