娃娃菇炒儿菜

有机娃娃菇我也是第一次见，看样子迷你很可爱就买了。据说是选取四天内的菇蕾，虽然个小但却浓缩了整个香菇的精华，一斤娃娃菇的营养相当于十斤香菇呢。这次搭配爽嫩的儿菜炒了试试。

用料  

娃娃菇炒儿菜的做法  

1. 娃娃菇泡盐水后洗净。这个菇还蛮干净的，不像蘑菇带泥的那么难洗，而且是有机的，浸三分钟后清水冲洗就好了。

2. 样子好Q呀。

3. 儿菜洗净切片。

4. 先油锅下娃娃菇略煸炒，菇类要烧的时间稍微久些，加小碗半碗水煮三分钟后盛出待用。

5. 油锅下儿菜继续煸炒。

6. 倒入差不多一汤勺生抽酱油，一勺蚝油，我喜欢软烂些的口感所以加了少许水后盖锅盖焖煮一会。

7. 放入刚炒好的娃娃菇一起煸炒一下，加少许盐和少许黑胡椒调味。

8. 可以开吃啦。味道很不错呢。