豉油猪舌头
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用料
| 猪舌 | 1条 |
| 生抽 | 三分之二碗左右 |
| 白砂糖 | 4勺 |
| 蚝油 | 3勺 |
| 姜片 | 4片 |
| 蒜头 | 5瓣 |
豉油猪舌头的做法
猪舌头洗干净焯水4分钟左右后捞出来洗干净，用刀子把舌苔刮干净备用
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锅里倒油爆香姜蒜，后倒入6碗左右的清水，放入猪舌头，倒入生抽，白砂糖，蚝油。烧开后试下味，这时候味道比较淡没关系的，煮到后面味道会变浓。盖盖子焖煮30分钟左右，期间揭盖给猪舌头翻下身，快三十分钟的时候用筷子戳猪舌最厚的位置，有血水渗出的话，需要用剪刀剪下厚的部位，可帮助尽快煮熟。
期间锅里的水少了可以适当加点，煮好的猪舌头捞出来放凉后切片
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再浇上少许酱汁即可食用
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