米酒（月子米酒、醪糟）
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![米酒（月子米酒、醪糟）的做法步骤图]( "米酒（月子米酒、醪糟）的做法步骤图")
跟着月嫂学的，月嫂跟上海人学的。之前自己用面包机、酸奶机做的，比这个麻烦，出酒率还低。这个方法简单易学、成功率高，出酒率高、甜度高，补身体！
用料
米酒（月子米酒、醪糟）的做法
糯米（最好用长糯米）泡水2小时
![米酒（月子米酒、醪糟）的做法步骤图 第2张]( "米酒（月子米酒、醪糟）的做法步骤图 第2张")
装米酒的容器事先烫好，做到完全无油无生水
![米酒（月子米酒、醪糟）的做法步骤图 第3张]( "米酒（月子米酒、醪糟）的做法步骤图 第3张")
笼布烫洗，确保无油
![米酒（月子米酒、醪糟）的做法步骤图 第4张]( "米酒（月子米酒、醪糟）的做法步骤图 第4张")
糯米泡好，冷水上蒸笼
![米酒（月子米酒、醪糟）的做法步骤图 第5张]( "米酒（月子米酒、醪糟）的做法步骤图 第5张")
包好笼布，开锅后，再蒸40分钟
![米酒（月子米酒、醪糟）的做法步骤图 第6张]( "米酒（月子米酒、醪糟）的做法步骤图 第6张")
蒸好
![米酒（月子米酒、醪糟）的做法步骤图 第7张]( "米酒（月子米酒、醪糟）的做法步骤图 第7张")
冷开水浇入，加速冷却
![米酒（月子米酒、醪糟）的做法步骤图 第8张]( "米酒（月子米酒、醪糟）的做法步骤图 第8张")
拎出笼布，用筷子搅拌加速冷却
![米酒（月子米酒、醪糟）的做法步骤图 第9张]( "米酒（月子米酒、醪糟）的做法步骤图 第9张")
掀起笼布加速冷却
![米酒（月子米酒、醪糟）的做法步骤图 第10张]( "米酒（月子米酒、醪糟）的做法步骤图 第10张")
五分之一包酒曲，0.25克
![米酒（月子米酒、醪糟）的做法步骤图 第11张]( "米酒（月子米酒、醪糟）的做法步骤图 第11张")
加入酒曲，拌匀
![米酒（月子米酒、醪糟）的做法步骤图 第12张]( "米酒（月子米酒、醪糟）的做法步骤图 第12张")
拌好的糯米装入密封罐
![米酒（月子米酒、醪糟）的做法步骤图 第13张]( "米酒（月子米酒、醪糟）的做法步骤图 第13张")
包上塑料袋，放在温暖的地方，3天即可出酒
![米酒（月子米酒、醪糟）的做法步骤图 第14张]( "米酒（月子米酒、醪糟）的做法步骤图 第14张")
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