青豆炒鹅肠

技法：炒

味型：咸，鲜

用料  

青豆炒鹅肠的做法  

1. 鹅肠飞水，用蚝油，生抽拌匀上色。

2. 青豆角稍拉油，倒出沥干油份，用基本味飞水。

3. 爆姜片，蒜片，倒入青豆角，鹅肠翻炒，调入基本味，豆豉，麻油，胡椒粉，再倒入红椒件，葱度，快翻炒即可。