辣炒鸡翅

用料  

辣炒鸡翅的做法  

1. 将鸡翅洗干净，在两面划两刀

2. 把葱姜蒜切岁末，加入一勺料酒，少许老抽，少许盐，一点花椒粒，加入鸡翅，拌匀，腌制。半个小时就可以了。

3. 锅内加油，加热后放入姜蒜辣椒花椒辣椒面，先炒出香味，加入腌制好的鸡翅，加些耗油，加辣酱！！有麻油就加点没有不加也行。

4. 先翻炒，等两面变金黄加水，快没过鸡翅面就可以。大火！可以在加水后少加一点盐，大火转小火收汁就可以了。