9个月以上辅食菠菜花朵刀切

好多妈妈说自己的孩子不爱吃蔬菜，愁死了
别愁别愁 我来啦！
你看看这个是用菠菜跟鸡蛋打泥混合面团做的 是不是很好看呢？
要想菜翠绿其实也是有小窍门的
今天都来说说
第一最好用菠菜叶子部分
第二焯水后一定要过一下冰水
第三打泥后冷藏一下
第四馒头别做的太大时间蒸的太久
我把自己知道的小窍门都告诉你了 快点来做起来吧

用料  

9个月以上辅食菠菜花朵刀切的做法  

1. 菠菜焯水后过一下冰水然后加入一个冰鸡蛋一起打泥，菠菜一定要拧干水分，熟菠菜叶60g 鸡蛋50g

2. 菠菜泥打好以后冰箱冷藏2-3小时

3. 准备好面粉也可以用低筋面粉来做会很松软

4. 菠菜泥110g 面粉210g 酵母2g 植物油5g混合揉匀

5. 白色的面团一岁内用配方奶来做面粉200g 牛奶/配方奶液85g 酵母1.5g 植物油5g

6. 黄色的我是用白色面团混合南瓜粉做的，揉好了是这样的盖保鲜膜静置10分钟

7. 用擀面杖擀开成长方形

8. 白色跟绿色的抹一点水叠在一起

9. 把面皮卷起来然后搓一搓切成刀切

10. 黄色的擀开后用模具压出一朵花

11. 贴在绿色的刀切上

12. 锅里放一些温水盖上盖子发酵至两倍大，可以发酵前跟发酵后拍照对比

13. 发酵好以后水开后蒸15分钟焖五分钟即可

14. 刀切不要做的太大不然蒸的时间太长会变色

15. 液体可以预留一部分水分太多面团很软不好整形

16. 这个是一次发酵时间短好操作

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