干椒爆腊肉
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用料
主料:腊肉 | |
辅料:红椒圈、大蒜叶、姜蒜米、干椒节 | |
调料:耗油、味精、鸡精、香油、酱油、料酒 |
干椒爆腊肉的做法
腊肉切成0.15厘米厚,2.5厘米宽的见方块,红辣椒 切圈、大蒜叶切段待用。
锅下留底油,下入腊肉炸想后起锅待用。
锅底留底油,加入姜蒜干辣椒炒香加红椒圈腊肉 炒香,调好味,加入大蒜叶料酒翻炒,淋入香油 出锅装盘。
小贴士
制作关键:腊肉的改刀要均匀、肥瘦要搭配均匀
味型:熏香味浓、咸鲜香辣
营养价值:肉类是优质蛋白质、脂溶性维生素和矿物质的良好来源。经过独特加工味 道独 具一致,营养更加丰富。
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