豉汁盘龙鳝（蒜蓉豆豉蒸白鳝）
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![豉汁盘龙鳝（蒜蓉豆豉蒸白鳝）的做法步骤图]( "豉汁盘龙鳝（蒜蓉豆豉蒸白鳝）的做法步骤图")
白鳝爽口，豉汁香浓，配一碗白饭，人间美味！
用料
| 白鳝 | 一条 |
| 葱 | 三棵 |
| 蒜 | 六粒 |
| 豆豉 | 适量 |
| 调料 | |
| 酱油，蚝油，盐，糖 | |
豉汁盘龙鳝（蒜蓉豆豉蒸白鳝）的做法
白鳝切断，背切开腹部不断，用盐反复搓，再清水冲洗去掉的粘液。然后盘状放在碟上。
蒜剁蓉，豆豉切粒，用盐，蚝油，糖调味拌匀做成酱，均匀涂在白鳝上，腌15分钟。葱切粒备用
![豉汁盘龙鳝（蒜蓉豆豉蒸白鳝）的做法步骤图 第2张]( "豉汁盘龙鳝（蒜蓉豆豉蒸白鳝）的做法步骤图 第2张")
水开大火蒸10分钟，撒上葱粒，淋上热油，最后淋酱油
![豉汁盘龙鳝（蒜蓉豆豉蒸白鳝）的做法步骤图 第3张]( "豉汁盘龙鳝（蒜蓉豆豉蒸白鳝）的做法步骤图 第3张")
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