弹簧脆虾

用料  

弹簧脆虾的做法  

1. 马铃薯小星星。

2. 螺旋马铃薯卷。

3. 对虾剥壳挑去虾肠留头留尾洗净，放料酒，少许盐腌制片刻。

4. 鸡蛋打散，加生粉，少许盐混合调匀成稀糊状。

5. 将马铃薯卷缠绕虾身卷好，均匀裹上蛋糊，再沾满面粉。

6. 起油锅烧温热转小火，依次放入马铃薯卷虾炸至金黄酥脆。

7. 沙拉酱挤在盘子上。

8. 摆上炸过的马铃薯小星星。

9. 马铃薯卷虾各就各位。

10. 稍作装饰，大侠聚会~~~都喝多了，哈哈！！！

小贴士

可用土豆泥代替，土豆去皮蒸熟，按压成泥，放适量盐拌匀包裹虾身，之后步骤一样。