粽子（记录比例）

用料  

粽子（记录比例）的做法  

1. 形状，包了两年今年终于达标。就是突然…终于…..找到感觉
   

2. 记录比例是为了明年准备的时候不浪费食材。
   100粽叶，盒马买的，有很多小叶片，最终包了36个粽子，剩了一小碗糯米。
   用了750g梅花五花混搭肉
   200g腊肉
   没有数粒数的板栗
   蛋黄酥剩下的蛋黄。
   

3. 包了三种馅
   1、板栗鲜肉
   2、板栗鲜肉腊肉（意外好吃）
   3、蛋黄板栗肉

4. 米调味：调味勺一平勺大概3g，每1000g米3勺，1200g米放了4勺。中餐嘛，差不多就好。
   酱油看颜色，生抽看感觉。

5. 肉调味：葱姜蚝油生抽酱油五香粉胡椒粉腌制，750g肉额外加了一勺盐。视频课是没放盐的，吃了我觉得偏甜口，加勺盐感觉好了。
   所以爱甜口的可以不加盐。

6. 电高压锅1小时加再焖一小时