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记录碱面条比例

来源:菜肴屋 阅读:2.04W 次
记录碱面条比例的做法步骤图,怎么做好吃

记录自己的面条比例,手动压面机版
友情提示面粉吸水性不同但有一点就是面一定要硬,还要醒发,因为会越压越软!切记!切记!

用料  

面粉 1400克
食用碱 15克
水加蛋 500克
15克

记录碱面条比例的做法  

  1. 混成面团,醒发半小时以上

    记录碱面条比例的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
  2. 开始压面条吧!粗细随心

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