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【记录】钵仔糕的比例

来源:菜肴屋 阅读:1.43W 次
「记录」钵仔糕的比例的做法步骤图

22-23个,一笼的量,仅为自己记录

用料  

澄粉 65克
木薯粉 240克
粉浆水: 240克
糖浆 240克
糖: 120克

【记录】钵仔糕的比例的做法  

  1. 糖加水煮开,粉混合搅拌至无结块,倒入一小部分粉浆到煮开的糖水里搅开,然后把搅开的糖水浆倒入粉浆里搅拌,分装在模具里15-20分钟,可加红豆,葡萄干,玉米粒等。

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