油条包麻糍低配版
来源:菜肴屋 阅读:2.39W 次
总是在网上看到这个,但是附近没得卖,就自己动手试试~
家里有人不能吃糖,所以做了两个口味,不过个人感觉咸口的会好吃一些,甜的有些腻。
水量大家按照糯米粉吸水性调节~
忘记说了,最好备一个硅胶铲,防粘,不然铁铲什么的,粘到怀疑人生2333
用料
糯米粉 | 150克 |
白(黑)芝麻 | 适量 |
温开水 | 125克 |
白砂糖 | 适量 |
油条 | 5根 |
黄油 | 10克 |
油条包麻糍低配版的做法
先做麻糍
首先把糯米粉(水磨的更细)和糖、温开水混合揉成团,我这个做出来较硬,如果想吃超级软软的,找麻薯教程做就可以了。
然后盘子上刷一些油(防止沾盘子),将揉好的面团压平在盘子上,薄的更容易熟。冷水上锅,上汽后再蒸15~20分钟。
拿出趁热加黄油揉匀备用,这个热的时候也很软,凉了就变得有些硬。
接下来炒芝麻
尽量少放些芝麻,防止受热不均,放一个锅底就可以了,少量多次,我做了甜咸两个口味,一个放了糖,一个放了一点盐所以炒了两锅。家里没有黑芝麻了,所以放了白的。
最后把准备好的麻糍沾上芝麻,夹进刚买来的油条中,可以开动啦。
小贴士
芝麻炒的时候怕不熟,可以舀出来一点拿小擀面杖赶开尝尝,闻闻,香了就是熟了,黑芝麻同理~
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