玉(芋)兰片是客家人的小吃之一。制作方法:芋子洗净,连皮置锅内煮熟,然后剥去芋皮,捣烂成芋泥,加木薯粉,盐,揉擦成团搓成条,上茏蒸熟切成片,晒干。可用油炸着吃,有的用沙或者是盐炒。
用料
炸芋兰片的做法
锅置火上,放油,油温6成热时放玉兰片炸至膨大即可
未炸芋兰片
小贴士
属膨化食品。少吃点。