简单自制酸辣粉肉酱

用料  

简单自制酸辣粉肉酱的做法  

1. 
   1.肉馅一斤喜欢吃肉的可以多放些
   2.干香菇5朵泡发切丁备用（泡香菇的水别丢有用，也可豆干丁）
   3.辣条一袋切丁备用
   4.郫县豆瓣酱若干
   5火锅底料（切跟新疆大枣似的那么一块）
   6.洋葱一小块切丁备用
   7.熟芝麻适量
   8.锅里多放些油，油温时热放肉沫翻炒至变色，倒入适量生抽翻炒均匀，加入洋葱丁炒至断生，放香菇丁翻炒，放入火锅底料翻炒均匀，如果看着有点干锅少量加点泡发香菇的水，翻炒均匀改小火炖5分钟，撒上熟芝麻就可以了。

2. 碗里放两勺醋，一勺生抽，蒜末葱末，把煮好的粉条和青菜放入碗中倒入开水加两勺肉酱，撒点花生碎或炒熟的黄豆，OK开始享用美味吧！

小贴士

每次多做点密封放冰箱随吃随取。这个是一款万能酱，配粉条，凉面，热面，炒菜加上两勺也特提味，摸馒头大饼也好吃，想怎么吃你说了算，它只有一个缺点就是让你老还想吃[偷笑]

我家喜欢吃酸辣粉又不放心外边买的肉酱质量，我就自己试着做反复实验了好多次，最后定型。如果喜欢动手试试吧！