茄汁蘑菇西蓝花

这是一道漂亮又开胃的菜，清新的色彩，酸甜的口感，让你忍不住把汤汁都喝个精光*^_^*。

用料  

茄汁蘑菇西蓝花的做法  

1. 西红柿洗净，顶部划十字，用开水淋浴，去除外皮后切块备用。

2. 西蓝花冲洗干净后用淡盐水浸泡10分钟，放入加了少许油和盐的开水中煮5分钟。

3. 锅中放油，加入西红柿翻炒片刻，再加入蘑菇一起翻炒大约3分钟。

4. 加水，没过锅中食材，小火炖煮20分钟，将西红柿的酱汁煮出后大火收汤。

5. 加入已经煮熟的西蓝花，翻炒均匀，出锅！