果丹皮（快速去核窍门）

周末老公去市场买菜看见山楂不错买了4斤才10块钱，以前做过果丹皮挺受欢迎的，这次做的时候特意拍照记录一下过程，有需要的做个参考吧。

用料  

果丹皮（快速去核窍门）的做法  

1. 山楂用水冲洗干净，上面的枝条不用去掉，就这样洗干净就好。

2. 用不锈钢锅放一些水，没过山楂就可以了。

3. 开锅煮约5分钟，山楂软了就关火，煮山楂的水不要倒掉，留着打山楂泥用

4. 捞出来放凉

5. 掰开三分之一，用手拽枝条连核一起就拽出来了，然后把山楂蒂去掉就好了，是不是很方便哦

6. 很快就弄好了，也不用借助工具

7. 把刚才煮山楂的水倒进去一部分，用破壁机或者料理机或者料理棒打细腻，山楂比较粘稠，水自己看着加，只要能打动就可以了，打不动就继续加水。

8. 一定要用不粘锅哦，最好是复底的不容易糊底，开小火不停搅拌，糖一起加进去，炒到视频这种状态就可以了

9. 三能不沾金盘，挖两勺山楂差不多

10. 用刮板或者抹刀抹平，薄薄一层就可以了

11. 如果没有盘子，也可以用油布，都可以撕下完整的果丹皮，我两种都试了没问题

12. 我就放在室温自然晾干的，然后卷起来切小块用糖纸包好就可以了

13. 剩下一半放乐扣玻璃保鲜盒里，冰箱冷藏凝固，然后倒出来切块就可以了