糖渍橙子
来源：菜肴屋 阅读：1.02W 次
方法一样，每次的加料却很随意。记录一下这次的用量做一个标准吧
最终得到650g糖渍橙子
用料
| 爱媛橙 | 3750克 |
| 冰糖 | 900克 |
| 水 | 1000克 |
糖渍橙子的做法
橙子切厚片 大概0.5cm厚。因为这次量比较大，所以先把冰糖和水煮成糖水再加入橙子一起煮。如果橙子量小，直接把水和糖和橙子片一起煮即可。
![糖渍橙子的做法图解 糖渍橙子的做法步骤 第2张]( "糖渍橙子的做法图解 糖渍橙子的做法步骤 第2张")
煮到橙皮变透明，关火泡一晚上。沥干水分用食物烘干机52度烘干8小时。
![糖渍橙子的做法图解 糖渍橙子的做法步骤 第3张]( "糖渍橙子的做法图解 糖渍橙子的做法步骤 第3张")
剩下橙子水继续煮蒸发水分煮到暗橙色。共1300g，大袋200g小袋100g分装冷冻保存，认为含冰糖量70%
![糖渍橙子的做法图解 糖渍橙子的做法步骤 第4张]( "糖渍橙子的做法图解 糖渍橙子的做法步骤 第4张")
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