麻辣酱炖牛腩©乐作小Ki姐
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用料
麻辣酱炖牛腩©乐作小Ki姐的做法
我喜欢买肋排腩，相对肥瘦相间，做出来的口感非常棒！
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切块
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牛肉切块加几根香葱飞水去除血腥味
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锅里放姜片葱头、桂皮、香叶、八角炒香，放入牛腩爆炒出少许油脂
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放入麻辣酱+红油豆瓣酱炒匀，猛火淋入米酒去腥翻炒
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加水淹没牛肉为准烧开
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咕嘟咕嘟~
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转铸铁锅加香葱结中小火炖1小时左右，试味加少许盐调味
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完美
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