香菇菜包-自己洗菜最放心
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除了面包蛋糕,包子也是我家爱吃的,就是青菜一片片洗净再浸泡比较费时,为了吃上菜包,忙活了半天
用料
青菜 | 500克 |
香菇 | 10朵 |
豆腐干 | 3块 |
白砂糖 | 2小勺 |
盐 | 少许 |
玉米油 | 多一点 |
麻油 | 少许 |
中筋面粉 | 750克 |
白砂糖 | 30克 |
酵母 | 5克 |
水 | 380克左右 |
香菇菜包-自己洗菜最放心的做法
青菜洗净浸泡30分钟捞出,锅中加水烧开加入青菜杀青,然后切碎挤干水分备用,香菇和豆腐干分别洗净切碎备用
锅中放油,加入豆腐干碎,再加一点点白砂糖,翻炒几下关🔥后依次加入香菇碎,青菜,再加入白砂糖,盐,玉米油,麻油,然后拌均匀
拌好的馅料盛出备用
中筋面粉,白砂糖,酵母,水加入厨师机揉成光滑的面团,盖上保鲜膜放在温暖处发酵至两倍大
发好的面团,中间👇个洞不回弹就是发好了
将发好的面团排气,分成50克/个
取一个面团,擀成四周薄,中间稍厚一点的面片,包入青菜香菇馅
包好
香菇菜包喜欢吃的人比较多,因为家里小朋友爱吃豆腐干,所以我里面也加了
😁
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