皮皮虾肉炒圆白菜

开海了，皮皮虾便宜了些，蒸的虾没吃完，可以把虾肉剥出来冷冻，随时可以拿出来炒菜用

用料  

皮皮虾肉炒圆白菜的做法  

1. 皮皮虾蒸熟

2. 把虾肉剥出来（用剪刀把虾两边带刺的壳各剪掉一条，然后轻轻的剥出一条完整的虾肉）

3. 粉丝温水泡软，剪一刀改短，圆白菜切条

4. 热锅，加油，放几粒花椒炸香，把炸黑的花椒捞出，放入圆白菜、粉丝、皮皮虾肉翻炒，放少许盐，加蒸鱼豉油，翻炒几分钟，粉丝变软，熟了就可以出锅

5. 摆盘把皮皮虾码在菜上面，

小贴士

1，皮皮虾只要新鲜很容易剥出完整的虾肉，用来炒菜方便老人、孩子吃。

2，圆白菜不要买特别紧实的，松散的更脆嫩。

3，做菜我喜欢用蒸鱼豉油代替生抽、酱油，味道更鲜。