干炸蛎黄
来源：菜肴屋 阅读：2.41W 次
![干炸蛎黄的做法步骤图，干炸蛎黄怎么做好吃]( "干炸蛎黄的做法步骤图，干炸蛎黄怎么做好吃")
用料
| 鸡蛋 | 1只 |
| 面粉 | 150g |
| 牡蛎肉 | 400g |
| 盐、花生油、酱油 | 适量 |
干炸蛎黄的做法
将鸡蛋打碎在香炸粉上
![干炸蛎黄的做法步骤图，干炸蛎黄怎么做好吃 第2张]( "干炸蛎黄的做法步骤图，干炸蛎黄怎么做好吃 第2张")
加入清水稀释、并均匀搅拌
![干炸蛎黄的做法步骤图，干炸蛎黄怎么做好吃 第3张]( "干炸蛎黄的做法步骤图，干炸蛎黄怎么做好吃 第3张")
将适量的盐、酱油加入焯好水的牡蛎中均匀搅拌
![干炸蛎黄的做法步骤图，干炸蛎黄怎么做好吃 第4张]( "干炸蛎黄的做法步骤图，干炸蛎黄怎么做好吃 第4张")
将牡蛎倒入面盆中搅拌均匀
![干炸蛎黄的做法步骤图，干炸蛎黄怎么做好吃 第5张]( "干炸蛎黄的做法步骤图，干炸蛎黄怎么做好吃 第5张")
锅内油温提升至200℃左右，将牡蛎肉一个个放入油锅里，炸好捞出放入盘子中
![干炸蛎黄的做法步骤图，干炸蛎黄怎么做好吃 第6张]( "干炸蛎黄的做法步骤图，干炸蛎黄怎么做好吃 第6张")
锅内油温提升至260℃左右，将第一次炸好的牡蛎肉再倒入热油锅里，待炸至外酥里嫩时捞出，放凉后可直接食用
![干炸蛎黄的做法步骤图，干炸蛎黄怎么做好吃 第7张]( "干炸蛎黄的做法步骤图，干炸蛎黄怎么做好吃 第7张")
本文链接：https://www.caiyaowu.com/caishi/caipu/mnkzyr.html
