炸海蛎
来源:菜肴屋 阅读:3.44W 次
很喜欢海蛎炸,但是我每次都炸不出酥脆,哈,终于学会了✌️
用料
海蛎 | 500克 |
葱 | 350克(大概) |
豆腐 | 1块 |
紫菜 | 1小张 |
香炸粉 | |
地瓜粉(红薯粉) | |
胡椒粉 | 克 |
盐 | 克 |
鸡精 | 勺 |
糖(一丢丢 | 克 |
芝麻油(一丢丢 | |
五香粉 |
炸海蛎的做法
所以材料清洗干净沥干水份
葱切好放盆里,紫菜弄散,豆腐捏碎放盐,鸡精,糖,胡椒粉,五香粉,芝麻油,再放海蛎,顺着一个方向稍微拌均匀就好,不要一直拌会出水
放香炸粉搅拌下(香炸粉比地瓜粉多,这样炸出来比较酥脆)在放地瓜粉,轻轻拌下,不要太用力,海蛎会出水,拌好可以看到海蛎葱紫菜的感觉
锅放油加热,中火,用勺子把拌好的海蛎放锅里炸
炸好了
酥脆,好吃😋
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