豆沙“菠菜”青团
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用料
| 澄粉 | 30g |
| 开水 | 40g |
| 糯米粉 | 100g |
| 菠菜汁 | 70g（菠菜35个，水35个） |
| 油 | 10g |
| 豆沙馅 | 250g |
豆沙“菠菜”青团的做法
澄粉用沸水烫熟，揉成团
糯米粉加菠菜汁揉成团
1+2揉匀，加油揉成光滑面团
面团分10份（约25g一份），豆沙馅分10份，分别包起来
冷水上锅，大火10分钟
出锅后稍凉，表面抹油，保鲜膜包好，可保存2-3天
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