红烧肉蒸面
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特别鸣谢我的姑父,姑父做的这个蒸面真是一绝,特别好吃。
用料
以下食材是2-3人份 | |
五花肉 | 0.5kg |
韭叶机器切面(把面切成大约10厘米的一节一节) | 0.5kg |
豆角 | 0.5kg |
葱姜蒜 | 适量 |
花椒 | 1小撮 |
八角 | 2个 |
香叶 | 2大片 |
桂皮 | 1节(小拇指长) |
白蔻 | 5粒 |
草果 | 1颗(拍裂) |
丁香 | 5粒 |
干红辣椒 | 适量(根据自己口味,可不放) |
红烧酱油 | 2调羹 |
生抽 | 1调羹 |
白糖 | 1调羹(根据自己口味) |
白酒+料酒 | 20g+30g |
食盐 | 少许(自己尝咸淡) |
红烧肉蒸面的做法
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