节气食养｜惊蛰 折耳根雪梨饮

古人称梨“百果之宗”，《本草纲目》记载“润燥止渴，清肺凉心”，小时候，春风来时咳嗽易发，母亲常常炖了冰糖雪梨化痰、理气、润肺，甜津津的梨水入喉，肿胀的嗓子舒服极了。

春季清淡进补，梓萱以折耳根搭配雪梨蒸煮，清热，降火，滋润，甜润汤汁驱散冬季淤积在体内的火气，又能清肺理气，让身体得到更好的舒展。

用料  

节气食养｜惊蛰 折耳根雪梨饮的做法  

1. 备料

2. 雪梨一个，去皮去核，中间挖空；

3. 折耳根洗净，切段；

4. 将折耳根段放入梨中，加水及适量冰糖；

5. 放入锅中，蒸15分钟即可。

6. 成品

小贴士

食雪梨，饮春花，会使人感受到花朵和果实洁净、安宁的气味。食物的香氛
也是大自然赠与人们最美的礼物。