潮汕翻糖红薯
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儿时的味道
用料
| 细砂糖 | 500克 |
| 红薯 | 2个 |
| 葱 | 适量 |
潮汕翻糖红薯的做法
红薯去皮洗净切块放清水里泡下备用
![潮汕翻糖红薯的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "潮汕翻糖红薯的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
葱切粒备用
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锅里倒油，5成烫放入葱，记得要一直翻，有点微黑就倒入碗中备用
![潮汕翻糖红薯的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "潮汕翻糖红薯的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
刚刚爆过葱的油再加点新的油，5成热放入红薯，炸至金黄捞出
![潮汕翻糖红薯的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "潮汕翻糖红薯的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
备用
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锅放三碗水，烧开后放入糖，我放了一包454克
![潮汕翻糖红薯的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "潮汕翻糖红薯的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
一直搅拌至冒细泡，成糖浆状
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用个小碗，放入冷水，用勺子弄点糖浆滴入水中，看看会不会成条状
![潮汕翻糖红薯的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "潮汕翻糖红薯的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
会的话就可以放入红薯跟葱，翻炒，不能停哦，至到出沙
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装盘，搞定
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