零厨艺一鱼两吃之水煮鱼杂

用料  

零厨艺一鱼两吃之水煮鱼杂的做法  

1. 1.鲫鱼洗干净，锅烧热，放入适量油
   2.撒适量盐，生姜，放入鱼，煎至两面金黄
   3放入开水，小火慢炖20分钟，放入豆腐，葱花出锅
   4.炖过的鱼放一边备用

2. 1.锅洗干净，放入适量油，火锅底料，生姜，辣椒，适量盐，酱油，炒香，加入水，煮开
   2.将步骤一中备用的鱼放入上述1中煮开的锅内，放入鱼杂一起煮十分钟
   3.放入香葱段，出锅

小贴士

鱼一定要煎至两面金黄，煮鱼的过程中千万不要总是翻动，