在洞头,聪明的海岛人民往往善于在平淡的生活中创造出美食,将各色海鲜融入美食中,以海鲜为宴,享受大海新鲜的馈赠,打造属于洞头特色的舌尖美味。
这里无时不刻不吸引着爱美食、爱旅行、爱猎奇的人们,来寻觅洞头独有的味道!
用料
原料选取五花肉、乌贼干、鳗鱼干、鱿鱼、虾干量芹菜、蘑菇、花生米、胡萝卜姜、白砂糖量番薯粉量 | |
透明番薯粉包裹各色海鲜,这道洞头“团结一致”,你值得一试的做法
将各种食材洗净切丁、花生米倒入锅中洒盐小炒后,放置一旁待用
热锅,倒少许油,放入少许白砂糖,放入切好的姜末和蒜末翻炒一下,再倒入切好的海鲜碎丁,继续翻炒片刻后加入少许水,蒸煮一会儿。
将锅中的番薯粉和食材快速搅拌成团(搅团这可是一个力气活,建议交给力量大的人或两人一起哦)。
随着独特的香气喷薄而出,将缠绵着海鲜碎丁的搅团从锅中挖出,分开入盘,放置窗口晾晒即可,这样一道“团结一致”就完成啦!
一直很喜欢吃洞头的这道美食,下厨房没有找到制作方法,网上搜的,有空做做