西米红豆粽
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用料
西米 | 500克 |
蜜豆 | 500克 |
粽叶 | 200克 |
糖 | 50克 |
油 | 20克 |
西米红豆粽的做法
粽叶减去两端 泡水半个小时
泡过的粽叶放入 开水中煮十分钟 水中放一点盐
加入没过西米的开水浸泡十分钟
浸泡后的西米过冷水后沥出
沥出后的西米加白糖+油搅拌均匀,油放玉米油或者葵花籽油,不要味道较重的油就可以
西米+蜜豆+西米 或者西米和蜜豆混合 包入粽叶
水开后上锅蒸30-50分钟
粽子熟后整体通透
成功
出锅
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