鸡腿烧杏鲍菇
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今天宝宝复课第一天上托儿班,平时不会做饭,今天学着做了这个。宝宝很给力,吃了三个鸡腿。
用料
杏鲍菇 | 个 |
小鸡腿 | 5只 |
胡萝卜 | 1根 |
葱 | 适量根 |
姜 | 适量片 |
蒜 | 适量瓣 |
生抽 | 2勺 |
老抽 | 1勺 |
冰糖 | 适量克 |
香叶 | 2片 |
桂皮 | 1小块 |
八角 | 2个 |
料酒 | 1勺 |
鸡腿烧杏鲍菇的做法
1.小鸡腿去皮,划刀,放生姜片,生抽,料酒,一点点盐,抓匀,淹半个小时。
2准备配菜,杏鲍菇洗干净切滚刀,胡萝卜切块,葱姜适量,芹菜可以不加(我家加进去让颜色好看),也可以是青红椒,看搭配,我给宝宝吃所以不放辣。
3.小鸡腿过开水2分钟捞出,去血水。4锅里放油,放入生姜煸炒,放空干水的鸡腿,炒至鸡肉紧致,放一勺生抽,1勺老抽,1勺料酒,翻炒均匀 5.加入水,超过鸡腿,放入杏鲍菇,胡萝卜,香料。开始煮,中小火煮15分钟,也可根据情况自行控制时间。6.最后大火收汁,可以适当加点盐,葱段,出锅。
小贴士
很简单,容易上手
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