小青瓜拌鸡蛋干

鸡蛋干有卤味，小青瓜清香脆嫩，两者合拌，爽口开胃，更适合夏天的菜。

用料  

小青瓜拌鸡蛋干的做法  

1. 1: 小青瓜冲洗切去两头，鸡蛋干冲洗后开水烫一下，2: 如图切片再切丝，3: 青瓜丝放入凉水中加点盐浸泡放冰箱冷藏半小时沥干水分，4: 调味汁先拌匀青瓜丝

2. 再与鸡蛋干、香菜一起拌匀即可。