打鸡蛋用什么水最好,答案来了
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用料
鸡蛋 | 2个 |
水 | 蛋液的1.5倍,一般是150克 |
盐 | 少许 |
胡椒粉 | 少许 |
葱花 | 少许 |
酱油 | 按需 |
打鸡蛋用什么水最好,答案来了的做法
两个鸡蛋。
加盐、胡椒粉少许,呃,家里没白胡椒了,就用黑胡椒了。
打散,搅拌的时间不能低于半分钟。
加温水,记住是温水,没有温水用一半热水和一半凉水勾兑,再打20秒左右。
打好的蛋液可过滤一下,会更细腻。因为要和另一个菜一起叠加,在做饭的时候一起做,所以倒入蒸盘中。
盖上保鲜膜,上面用牙签刺6个小孔,放入高压锅中与饭同蒸。
蒸好。
加葱花,酱油随意。
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